4 Resep Tumis Buncis yang Enak dan Lezat

Tips & Trik

Buncis merupakan salah satu jenis sayuran yang enak dan lezat jika ditumis. Selain itu, sayuran hijau ini juga memiliki kandungan nutrisi tinggi yang sangat baik untuk tubuh.

Nah, bagi kamu yang ingin memasak buncis, berikut 4 resep tumis buncis yang enak dan lezat:

Resep Tumis Buncis Wortel

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 buah wortel, potong memanjang
  • 150 gram buncis, potong serong
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 3 buah cabai merah, iris halus

Cara memasak:

  • Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe dan daun salam sampai harum.
  • Lalu masukkan wortel, buncis dan tomat, beri sedikit air. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. aduk-aduk sampai merata.
  • Tutup wajan, masak sebentar sampai sayur matang.
  • Angkat dan sajikan.

 

Resep Tumis Buncis Telur Wortel

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 5 cabai rawit
  • Gula, garam, merica bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 sendok makan margarine
  • Minyak untuk menumis
  • 250 gram bubcis, diiris miring
  • 1 buah wortel, diiris korek api
  • 2 butir telur, kocok
  • 3 siung bawang putih, digeprek lalu cincang
  • 1 siung bawang merah, diiris
  • 1 sendok makan kecap asin

Cara memasak:

  • Setelah semua bahan disiapkan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  • Lalu masukkan buncis, wortel, cabai rawit, aduk sampai layu. Bumbui kecap asin, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamut. Aduk rata.
  • Kemudian masukkan 1 sendok makan margarine, lalu bikin luabng di tengah-tengah masakan. Masukkan telur, tunggu sampai agak mengeras lalu baru diaduk aduk.
  • Masak sampai semuanya matang, masukkan minyak wijen, aduk sebentar. Matikan api, sajikan.

 

Resep Buncis Udang Rebon

 

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

  • 1 sendok makan seasoning cair magi
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • Air matang secukupnya
  • 200 gram buncis muda, potong pendek
  • 1 sendok makan udang rebon
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah keriting, iris serong

Cara memasak:

  • Tumis bawan putih sampai harum. Masukkan udang rebon, aduk rata.
  • Lalu masukkan buncis, irisan cabai, seasoning cair, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.
  • Tuang air matang secukupnya, masak buncis sampai sedikit layu.
  • Angkat dan sajikan.

 

Resep Oseng Buncis Pedas

 

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

  • 2 buah bawang merah, cincang
  • 1 buah bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan minyak cabai
  • 2 sendok makan air panas
  • Garam dan gula secukupnya
  • 200 gram buncis, bersihkan, potong-potong
  • 100 gram udang, cincang kasar
  • 5 cabai merah keriting, cincang
  • 2 buah cabai rawit, iris kecil-kecil
  • 4 buah tomat cherry, belah dua

Cara memasak:

  • Yang pertama remas-remas buncis dengan sedikit garam, diamkan beberapa saat, bilas, sisihkan.
  • Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabai cincang dengan minyak. Setelah harum masukkan udang dan tomat, aduk rata.
  • Masukkan buncis beri garam, gula pasir, saus tiram, dan beri sedikit air panas. Aduk-aduk dan biarkan beberapa saat, jangan dimasak terlalu lama agar buncis memiliki tekstur kriuk ketika dimakan.
  • Setelah itu, beri minyak wijen, koreksi rasa, anglat.
  • Oseng buncis pedas siap disajikan.